石雕就是采用各種不同石料雕成的作品，石雕在歷史上占重要地位，不論中國或外國很早就發展了石雕藝術。
當代石雕雕塑現代元素，即使是十分普遍的人物雕塑，如今也有其不同之處，更顯簡單隨意。人物構造也十分隨意，更多了一份詼諧之意。甚至還存在一些雕塑是以漫畫人物為原型，表情或是夸張，或是可愛，部分還帶有西方文化的色彩，是中西方文化的契合，也是石雕這一傳統藝術與現代生活的契合。還有一些商家創造出許多獨特的形象，各種人物，各種動物，其中不乏人們自己想象出來的可愛的小動物。
石雕是一種古老的審美藝術，有一定空間的可視，可觸的藝術形象。原始時期是先民謀生的手段，是他們捕殺獵物，防御野獸的工具。后來多雕刻成 人型，用以懷念，歌頌偉人。現如今，雕塑更是五花八門，十分獨特，那這些獨特的石雕雕塑到底有多獨特。
石雕制作一般采用大理石、花岡石、惠安石、青田石、壽山石、貴翠石等作材料。花岡石、大理石適宜雕刻大型雕像;青田石、壽山石的顏色豐富，更適宜于小型石雕。福州石雕廠家石雕的制作方法多種多樣，根據石料性質和雕刻者的習慣各不相同，大致可分為二種：一是傳統的方法，構思、構圖、造型以及打石雕刻都是由個人獨自完成。